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FORUM | INNOVATION & RECHERCHE au cœur du salon
   Plate-forme européenne du Génie des Procédés |
Parce qu'il existe des salons qui vous transforment, le Forum Innovation Recherche vous propose un cycle de conférences européen ouvert librement à tous les visiteurs. C'est une occasion unique de se tenir informé des derniers travaux dans le domaine de la R&D et de l'innovation dédiés aux industries agro-alimentaires.
Après avoir accueilli plus d'un millier d'auditeurs lors de sa dernière édition, le Forum Innovation Recherche 2008 traitera de sujets répondant aux problématiques de demain. Vous découvrirez ainsi les nouvelles technologies et innovations grâce aux interventions de partenaires de renom, d'organismes professionnels et de grands instituts de recherche & développement.
- Quelles sont les dernières perspectives en génie des procédés alimentaires ?
- Les derniers outils de modélisation ?
- Comment intégrer le développement durable dans les différents modèles de production ?
- La gestion d'énergie, un enjeu devenu prioritaire ?
- L'innovation des composants, la véritable innovation de rupture ?
- Enjeux et réalités du bioprocessing et de la microtechnologie ?
...autant de sujets qui seront abordés lors du prochain Forum Innovation Recherche 2008.
LES CONFÉRENCES EN UN COUP D'OEIL
| Lundi 17 novembre 2008 | |
| 10h30 - 11h30 |
« L'alimentaire en 2020 : les priorités de la recherche » Animée par Yves Bayon de Noyer, ANIA, Association Nationale des Industries Alimentaires, Président Directeur Général AGIS S.A. |
| 12h00 - 13h30 | Remise des prix du Concours IPA de l'Innovation 2008 |
| 14h15 - 15h00 |
« Génies des procédés appliqués aux produits carnés » Animée par Alain PEYRON, Délégué Général ADIV |
| 15h30 - 17h30 |
« Industrie Alimentaire et changement climatique » Animée par Fabrice BOSQUE, Animateur du RMT ECOVAL et par Franck JOLIBERT, Ingénieur UNGDA |
| Mardi 18 novembre 2008 | |
| 10h00 - 10h45 |
« Système d'imagerie numérique pour mesurer la couleur et l'apparence - Etude de la composition des aliments par imagerie hyperspectrale en infrarouge proche » Animée par le Dr Martin WHITWORTH, Campden & Chorleywood Food Research Association |
| 11h15 - 12h00 | « La robotisation de l'abattage et de la découpe : programmes de recherche & développement et réalisations industrielles » Animée par Jean SIRAMI, Animateur technique du pôle de compétitivité INNO VIANDES |
| 12h45 - 13h30 |
« Des équipes responsabilisées pour gagner en performance - 1ère partie » Animée par Catherine LECOMTE, Maître de Conférences AGROPARISTECH |
| 14h00 - 14h45 |
« Le soutien de l'innovation dans l'industrie agroalimentaire » Animée par Ariane VOYATZAKIS, Responsable secteur agroalimentaire OSEO Innovation |
| 15h15 - 16h00 |
« La conception hygiénique des équipements en agroalimentaire » Animée par le Dr Nicolas BELAUBRE, Chef de Projet Technologie CTCPA |
| 16h30 - 17h30 |
« Comment revisiter les aliments traditionnels à l'aune des recommandations nutritionnelles ? » Animée par Paul COLONNA, Chef du Département Caractérisation et Elaboration des produits issus de l'Agriculture INRA |
| Mercredi 19 novembre 2008 | |
| 10h00 - 11h00 |
« L'innovation mondiale dans les ingrédients partenaires clés de l'industrie » Animée par Sophie PARE, Directrice Marketing CLUB PAI |
| 11h30 - 12h15 |
« Traitement des produits de la mer par Haute Pression - Lumière pulsée pour la décontamination des surfaces » Animée par Craig LEADLEY, Campden & Chorleywood Food Research Association |
| 12h45 - 13h30 |
« Des équipes responsabilisées pour gagner en performance - 1ère partie» Animée par Catherine LECOMTE, Maître de Conférences AGROPARISTECH |
| 14h00 - 15h00 |
« Progrès en instrumentation et modélisation des procédés de transformation des aliments » Animée par Michèle MARIN, Professeur AGROPARISTECH; et de nombreux intervenants de l'INRA |
| 15h30 - 17h30 |
« Des experts au service des industriels pour mieux connaître, comprendre et maîtriser l¿impact des procédés sur la qualité nutritionnelle des aliments » Animée par Laurent VEDRENNE, Coordinateur RMT « Qualité Nutritionnelle des Aliments » CRITT Agroalimentaire Poitou-Charentes |
| Jeudi 20 novembre 2008 | |
| 10h00 - 10h45 |
« Bilan des innovations technologiques 2006 ¿ 2008. Fruits et légumes transformés » Animée par le Dr François ZUBER, Directeur scientifique adjoint CTCPA |
| 11h15 - 12h00 |
« Outil pratique et concret pour les démarches de management : le n¿ud papillon » Animée par Franck JOLIBERT, Ingénieur UNGDA |
| 13h30 - 14h30 |
« Nouvel outil en ligne dédié à l¿optimisation des procédés de traitements thermiques dans l¿industrie agroalimentaire. Projet Européen MILQ-QC-TOOL » Animée par le Dr Maarten SCHUTYSER, Nizo Food Research |
| 15h00 - 15h45 |
« Diagnostic rapide performance industrielle ACTIA » Animée par Olivier RANDOIN, Conseiller en développement technologique CRITT agroalimentaire PACA |
| 16h15 - 17h00 |
« Intérêt d¿un capteur en fluorescence pour le contrôle des contaminants néoformés dans les aliments en cours de transformation » Animée par Inès BIRLOUEZ, Maître de conférences en chimie analytique AGROPARISTECH |
  
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