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Le Forum Innovation Recherche
La recherche est un levier primordial de compétitivité
L'innovation est stratégique pour les IAA car elle permet d'augmenter la productivité, de se différencier par rapport aux concurrents, ou de récupérer de la valeur ajoutée en se diversifiant vers des produits moins banalisés.
L'innovation technologique est très dépendante des contraintes réglementaires, elle est souvent introduite dans l'industrie alimentaire à travers les procédés, ingrédients, équipements et services développés en amont par les fournisseurs.
L'innovation technologique est très dépendante des contraintes réglementaires, elle est souvent introduite dans l'industrie alimentaire à travers les procédés, ingrédients, équipements et services développés en amont par les fournisseurs.
Le Forum Innovation Recherche (FIR) propose un cycle d’interventions européen ouvert librement à tous les visiteurs.
C'est une occasion unique de se tenir informé des derniers travaux dans le domaine de la R&D, des avancées technologiques en Génie des Procédés et d’une manière plus générale de l'innovation appliquée spécifiquement aux industries agro-alimentaires.
C'est une occasion unique de se tenir informé des derniers travaux dans le domaine de la R&D, des avancées technologiques en Génie des Procédés et d’une manière plus générale de l'innovation appliquée spécifiquement aux industries agro-alimentaires.
Forum Innovation Recherche et the European Research Meeting : des pistes concrètes pour innover
Les professionnels de l’industrie agroalimentaire en sont conscients : innovation et performance de l’entreprise sont indissociables. Innover, d’accord, mais pas n’importe comment, ni dans n’importes quelles conditions.
En 2010, IPA va apporter aux professionnels du secteur des pistes de réflexion et des amorces de solutions pour développer l’innovation : quels enjeux pour demain ? Quels types d’innovations privilégier ?
Cycle de conférences thématiques, le Forum Innovation Recherche est accessible librement par tous les visiteurs. En 2010, quatre grandes thématiques seront abordées : Innovation Procédé (dimanche 17 octobre), Performance Industrielle (lundi 18 octobre), Hygiène des Equipements (lundi 18 octobre), et Enjeux Environnementaux (jeudi 21 octobre).
Mardi 19 octobre, the European Research Meeting donnera un aperçu complet de la recherche sur la transformation alimentaire en Europe : Présentation des acteurs essentiels de la recherche en Europe (Food For Life, AgriFoodResults), Hygiène et qualité sanitaire des procédés et des aliments (PathogenCombat, ProSafebeef, Truefood, Icare, FRISBEE), Maîtrise des procédés alimentaires (Novel Q, OPTIM’OILS, Healthgrain, DREAM, CAFE).
Deux tables rondes au programme de cette journée : Les recherches en hygiène et sécurité, quels enjeux pour demain ? Quelles recherches pour revisiter les procédés à l’aune des préoccupations environnementales sans impacter la qualité ?
Mercredi 20 octobre, seront délivrés les résultats de recherches nationales et européennes sur l’emballage et son incidence sur la qualité et la sécurité des aliments (APT-PACK, ACTIA 05.22, HIGHQ RTE, Novel Q, TRUEFOOD).
Un focus sera fait sur les enjeux environnementaux : Eco-conception des procédés alimentaires : quelques exemples de transferts ; Eco-conception de procédés à membranes pour l’obtention de protéines à fonctions ciblés ; Maîtrise de l’eau en agroalimentaire : diminuer votre consommation globale en évaluant la qualité d’eau nécessaire à chaque étape.
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